Koliko glutena stvarno ima u hrani bez glutena | Vesti online

Koliko glutena stvarno ima u hrani bez glutena

Koliko glutena stvarno ima u hrani bez glutena

U najvećem delu sveta, da bi određeni proizvod mogao da bude deklarisan kao "gluten-free", mora da sadrži manje od dvadeset milionitih delova glutena.

Što znači da ni hrana koja je "bez glutena" to zapravo nije. Ali, ovakvi proizvodi sadrže glutenu toliko malim količinama, da se smatraju bezbednim i za osobe koje pate od celijakije.Celijačna bolest je prisutna u celom svetu, u svim populacionim grupacijama, ali prvenstveno kod belaca. Klinički prepoznatljiv oblik se najčešće sreće kod dece, u uzrastu od prve do treće godine.Svetske epidemiološke studije su po...
Pročitajte čitavu vest na Vesti online
Povezane vesti

Izvor: Bor030