Izvor alternativnih proteina: U Francuskoj se gradi najveća farma insekata na svetu

Izvor alternativnih proteina: U Francuskoj se gradi najveća farma insekata na svetu
Pariz -- Otprilike sat vremena vožnje severno od Pariza gradi se najveća svetska farma insekata kao izvor alternativnih proteina sa niskim sadržajem ugljenika. Foto: Depositphotos, CreativeNature Iako neki traže načine da ih uvedu direktno u ishranu, kompanija Ÿnsect koja stoji iza farme se fokusira na načine da iskoristi insekte kako bi smanjila takozvani ekološki otisak poljoprivrede. Poljoprivrednici veruju da je korišćenje insekata održiv način da se zamene druge životinjske proteine u lancu snabdevanja, koristeći ih za ishranu ribe i stoke ili u hrani za kućne ljubimce. Otpad koji proizvode stotine miliona insekata može se zatim koristiti za oplodnju useva, piše Euronjuz. "Naša ambicija je revolucija u lancu ishrane koji doslovno polazi od osnova: insekata i zemlje. To se tiče svih nas, bilo da smo...
Pročitajte čitavu vest na B92