U pripremi tradicionalni kuvar zapadnog Balkana

U pripremi tradicionalni kuvar zapadnog Balkana

STAPAR - Kisela staparska čorba, jedno je od starih prepoznatljivih staparskih jela. Može se pripremati od bilo koje vrste mesa, a u Staparu se tačno se znak i kada se i za koje prilike kuva.

"Ima raznih prilika. Može da se kuva kao samostalno jelo. Obično tradicija je da se četvrtkom napravi kisela čorba i neko pecivo, najčešće pogačice sa čvarcima. Jedno pile očišćeno, isečeno na delove, sitnije. Zatim glavica crnog luka, tri do četiri seckane šargarepe, voda, sok od paradajza, aleva paprika, suvi biljni začin i so", kaže Jelena Amidžić, predsednica Udruženja žena "Staparke" Stapar.Na listi starih staparskih jela je i gibanica. Ljubica Knežević sprema je više od 50 godina. S puno ljubavi i volje. Ovakva gibanica se i danas priprem...
Pročitajte čitavu vest na RTV
Povezane vesti